米酒是由大米、糯米等原料经发酵工艺酿制的一种酒。米酒的生产过程中，其澄清过滤工序非常关键，若处理不好将严重影响品质及市场销售。传统板框、滤芯、硅藻土等过滤方式，只能实现米酒的粗滤，米酒短时间即浑浊沉淀，原因为：米酒中的大分子蛋白、焦糖色在酒体温度发生变化（加热、受冷）时，将吸附、凝聚酒体中的糊精、多酚、糖类和其他中小分子物质，团聚成比较大的胶团而沉淀，打破了米酒胶体溶液的稳定性。

针对此种情况，和诚过滤凭借多年的行业经验和膜分离技术，设计制造出了白酒膜澄清过滤系统，利用膜的选择筛分离原理，有效截留酒中的各类微生物、酵母、果胶、悬浮颗粒及其他影响酒质的微生物等，实现酒体澄清分离的效果，除菌滤达99%，有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题，延长产品货架期。

米酒膜过滤系统优势：

1、分子级别过滤，能够有效去除淀粉多糖、鞣质细菌等杂质，除菌滤达99%，提高了澄明度和储存稳定性，使产品长期保存而不易变质；

2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞；

3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味；

4、系统模块化设计，滤材更换方便，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率；

5、膜过滤过程在密闭的容器中进行，实现清洁生产；

6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS等要求。

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